摘要
食用菌因其富含膳食纤维、多糖、氨基酸等有益成分,越来越受到消费者青睐,食用菌产业已是国内现代农业发展的一个重要方向。但是我国食用菌产业在转型升级和高质量发展过程中,仍然面临产业布局有待优化、精深加工能力不强、科技人才供给不足等难题,需采取有力措施提升食用菌产业竞争力。为实现食用菌产业利益最大化,推动食用菌产业高质量发展,本文提出食用菌产业园3+1新模式,以延长食用菌产业链、提升食用菌产品附加值为重点,拟将其打造成以食用菌为主题,融合生产、加工、销售、科普、观光、研究为一体的综合园区,走出一条特色产业发展之路,让食用菌产业成为支撑乡村经济增长、带动农民增收致富的强力引擎。
出处
《中外食品工业》
2024年第9期105-107,共3页
Sino-foreign Food Industry
基金
湖南省教育厅科学研究项目(22C0730)。
