摘要
2023年2月13日,“预制莱产业”被首次写入了中央一号文件,带来了行业爆发式增长。由于全国各地人民对预制菜生产经营合规、食品安全等诚信问题存在担忧,“预制莱进校园”“预制菜进餐馆”“预制莱进喜宴”遭到质疑和抵制。本文通过阐述预制菜的发展历程、概念特征,分析预制菜产业的发展机遇,以信用视角客观剖析预制莱产业发展问题,深入挖掘国内各省市预制莱产业信用管理和发展的实践经验,结合上海具体情况提出能够助力行业健康发展的信用举措,服务上海顺势竞逐预制菜产业蓝海。
出处
《经济展望》
2024年第2期35-42,共8页
Economic Outlook
