摘要
为推进课程思政建设,深入探索专业课程的思想政治元素,本文根据食品质量与安全专业食品工艺学的课程教学目标,从课程思政教学设计及思政元素的融入等方面进行教学设计与改革,包括教学目标、教学内容、教学方法和课程考核评价体系等。构建食品工艺学的专业理论知识与经济社会建设之间的联系,致力于提升本专业学生的职业道德、社会责任感和家国情怀,以期为课程思政教学目标的实现提供参考。
出处
《食品界》
2024年第3期84-86,共3页
Food Industry
基金
滁州学院2022年校级质量工程项目“基于课程思政理念的‘食品工艺学’教学设计与改革”(2022jyc079)。
