摘要
目的:建立微波辅助水解-DNFB柱前衍生化-HPLC法对刺梨和无籽刺梨样品中的氨基酸含量进行测定。方法:色谱柱为Agilent XDB-C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm);流动相:A:50 mmol/L乙酸钠缓冲溶液,含1%(V/V)N,N-二甲基甲酰胺,pH 6.8;B:50%乙腈水溶液(V/V);流速1.0 ml/min,柱温37℃,进样体积5μl,波长360 nm。结果:18种氨基酸在0~500μmol/L浓度范围内线性良好(r=0.9994~0.9999)。精密度RSD为0.3%~1.5%,重复性RSD为0.7%~2.7%。各氨基酸回收率为81.8%~114.4%。刺梨和无籽刺梨样品中检出并定量了16种氨基酸,含量较高的有Ile、Arg、Glu、Pro、Asp、Trp、Ser、Ala等。结论:本方法准确可靠,可用于刺梨和无籽刺梨中氨基酸的定量分析。刺梨和无籽刺梨中氨基酸含量高,且蛋白质接近理想蛋白质的标准,营养价值和药用价值丰富。
出处
《天津药学》
2023年第6期10-15,共6页
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