赤水河流域白酒工业发展研究

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摘要一、赤水河流域白酒工业发展现状(一)产业结构方面赤水河流域白酒产业结构具有鲜明特色。得益于赤水河流域天然的水资源优势和气候优势,目前已经形成了原料生产、白酒酿造、品牌推广、下游销售、包材服务等产业集群,以及以酱香白酒酿造为核心的一体化、集约化产业结构。从酿造工艺看,赤水河流域白酒产业分为传统酿造和现代化工业酿造两个方面。

作者陈万涛向玲慧彭浪刘昆申旭旺雷琴琴徐旭方大宇王硕雯张秋生

机构地区中共贵州省委党校

出处《理论与当代》 2023年第4期59-61,共3页 Theory and Contemporary

关键词传统酿造赤水河流域酿造工艺白酒酿造产业结构酱香白酒白酒工业水资源优势

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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