摘要
实践教学是将现实生产、食品学科连接起来的核心纽带,是食品科学与工程专业教学过程中的关键环节。在食品科学与工程专业中采取实践教学方法,不但可以提升学生参与度,调动学生的创业与创新兴趣,还巩固了理论基础知识,做到实践、理论的有机结合。基于此,本文阐释了实践教学方法运用于食品科学与工程专业的重要性,从实习基地建设不足、实验设备缺乏、重理论与轻实践等方面分析实践教学不足,并提出有效的应对策略,以供参考。
出处
《中国食品工业》
2023年第10期99-101,共3页
China Food Industry
