摘要
试验选取体重[(66±2.5)kg]的三元杂交健康猪48头,随机分为对照组(基础日粮组)和发酵饲料组,每组24头猪。预试期7 d,正试期30 d。结果表明:与对照组相比,发酵饲料组显著提高了育肥猪背最长肌的pH45 min、红度值、肉色评分和粗脂肪含量(P<0.05),显著降低了背最长肌的剪切力和蒸煮损失(P<0.05);同时,发酵饲料组显著提高了育肥猪血清总蛋白和尿素氮含量(P<0.05)。综上所述,饲喂发酵饲料可提高育肥猪血清总蛋白和尿素氮含量,改善育肥猪肉的品质。
出处
《当代畜禽养殖业》
2022年第6期18-21,共4页
Modern Animal Husbandry
