食品检验样品采集与储存的常见风险与防控被引量：2

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摘要食品检验是保证食品安全的重要途径,根据我国《食品安全法》的相关规定,必须进一步加强食品检验工作,切实保证食品安全。样品采集、存储是食品检验中的重要环节,研究从样品采集与存储常见风险入手,提出有效的防控措施,希望能够为食品检验的有效性提供保障。

作者万文胜

机构地区国粮武汉科学研究设计院有限公司

出处《中国食品工业》 2022年第17期64-67,共4页 China Food Industry

关键词食品检验样品采集存储风险

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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