摘要
目的 研究纳豆发酵对黄芩的代谢转化。方法 HPLC法对发酵前后黄芩中黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷、汉黄芩素含量进行测定,分析采用Thermo BDSHYPERSIL C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm);流动相甲醇-乙腈-0.1%甲酸,梯度洗脱;体积流量1.0 mL/min;柱温20℃;检测波长278 nm。单因素试验和正交试验优化发酵工艺。结果 最佳条件为粒径40目,黄芩与湿纳豆比例3∶1,发酵时间2 d,发酵温度37℃,黄芩苷转化率为96.87%,汉黄芩苷转化率为86.38%,两者转化产物分别为黄芩素、汉黄芩素。结论 该方法稳定可行,可使黄芩中黄芩素、汉黄芩素含量升高。
作者
高腾美
杨涵月
常娟
常银霞
魏砚明
刘必旺
GAO Teng-mei;YANG Han-yue;CHANG Juan;CHANG Yin-xia;WEI Yan-ming;LIU Bi-wang(College of Chinese Medicinal Materials and Food Engineering,Shanxi University of Traditional Chinese Medicine,Taiyuan 030619,China)
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期2218-2222,共5页
Chinese Traditional Patent Medicine
基金
山西中医药大学博士启动基金项目(2020BK01)
山西中医药大学晋药协同创新项目(2019-JYXTLL-02)
山西中医药大学科技创新团队项目(2018TD-008)。
关键词
黄芩
纳豆发酵
黄芩苷
黄芩素
汉黄芩苷
汉黄芩素
Scutellaria baicalensis Georgi
natto fermentation
baicalin
baicalein
wogonoside
wogonin
