摘要
1黄羽肉鸡简介我国鸡肉来源主要有白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817肉鸡(小型肉鸡)和淘汰鸡。其中黄羽肉鸡和白羽肉鸡占了90%以上。我国黄羽肉鸡养殖区域主要集中在南方地区,近年来黄羽肉鸡产业出现了北移的倾向。黄羽肉鸡分为快速、中速和慢速三种类型,其中快速型大约65天以内出栏,生长快、饲料增重比低、适合大规模屠宰。中速型一般65~95天左右出栏,长速和肉品质介于快速型和慢速型之间。慢速型/优质型大多出栏时间在95天以上,生长慢,但肉品质优于快速和中速型鸡,价格也高于其他类型的肉鸡,其产品主要面向高端消费人群。
