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新冠疫情对扬州中小型餐馆的影响及提高抗风险能力——基于129份问卷

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摘要新冠疫情给餐饮行业带来了巨大考验,如何提高自身抗风险能力对餐饮企业而言至关重要。本文以抗风险能力较弱的中小型餐馆为研究对象,在扬州市展开调查,探究新冠疫情对扬州中小型餐馆的影响,并提出有助于中小型餐馆提高自身抗风险能力的措施。

作者裴邦琪杨熙之张星宇尚建军孙蓓

机构地区南京审计大学

出处《现代营销（下）》 2022年第4期56-58,共3页 Marketing Management Review

基金江苏省大学生创新创业训练计划资助(编号:202111287010Z)。

关键词疫情扬州餐饮行业中小型餐馆抗风险能力

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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现代营销（下）

2022年第4期

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