啤酒生产过程洁净酿造的研究

导出

摘要消费者对酒体质量波动的反映主要来自于生产过程的波动影响,其中来自生产过程微生物污染,是导致产品品质劣化的重要原因。本文对控制生产过程微生物污染进行研究,运用精益绿带DMAIC I具,并采用使用过程能力、回归、卡方、DOE方法,深入分析查找影响关键因子,并实施措施,形成标准固化。

作者杨明何东康黄文莉

出处《中外酒业》 2022年第5期31-36,共6页 Global Alcinfo

关键词细菌酵母数有害菌 CIP清洗水系统过滤灌装

参考文献3

1邓毓英.新课程背景下小学数学教学生活化的研究[J].世纪之星—小学版,2021(12):19-20.
2蔡婷,王立夫,王超.关于DOE方法在TFT-LCD Mura设备检出率提升的应用[J].电子世界,2021(21):83-85. 被引量：1
3赵冬寒,赵楠,梁美佳,王慧森,高文娇,刘清秋,李颖畅.不同贮藏温度下三文鱼鱼片生物胺和品质的变化[J].食品工业科技,2022,43(11):350-355. 被引量：5
4赵星.盘毂碳氮共渗变形分析及控制[J].金属加工（热加工）,2022(4):62-64.
5张扬辉,胡兴军,刘一尘,李久超,余天明,桑涛,王靖宇.基于回归模型的SDBD-PA击穿特性试验研究[J].机械工程学报,2021,57(22):369-375.
6巫秋丽.浅谈新时期幼儿学前教育的发展策略[J].传奇故事,2022(22):93-94.
7陈延兵.浅谈工程施工临时供配电方案的合理化选择[J].电力设备管理,2022(8):147-150.
8范真璇.“三位一体”音乐专业复合型教育模式探索[J].艺术评鉴,2022(9):20-23.
9康辉,曹红松,刘鹏飞,刘恒著,李仁禧.榴弹结构参数化设计系统技术研究[J].火炮发射与控制学报,2022,43(2):56-62.
10王振祺,方红远,许广东,朱晔,王铖洁.苏北平原河流生态水位确定与保障措施研究[J].人民珠江,2022,43(5):36-42. 被引量：7

中外酒业

2022年第5期

内容加载中请稍等...