摘要
为了提高牛至高压热水浸提液中香芹酚含量及其抗氧化活性,通过单因素试验和正交试验,以香芹酚含量和ABTS自由基半数抑制率为评价指标,优化提取工艺,探讨环糊精含量、高压热水浸提时间及高压热水浸提温度对牛至浸提液的影响。试验结果显示:高压热水浸提牛至的最适条件为环糊精浓度1%、高压热水浸提温度为112℃、高压热水浸提时间为20 min,在此条件下,浸提液香芹酚含量为13.545 mg/m L,ABTS自由基IC;为80.45μL。
出处
《养殖与饲料》
2022年第4期13-16,共4页
Animals Breeding and Feed
基金
北京农业职业学院学生双创项目(XY-XK-21-02)
北京市特色高水平院校建设项目-打造高水平专业群项目-动物医学专业群项目-技术平台与社会服务建设项目(PXM2020_157102_000060)。
