食药两用话香菜被引量：1

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摘要香菜的学名芫荽,又名胡荽、香荽、延荽,为伞形科芫荽属植物芫荽的全草,是一种常用的调味蔬菜,能与许多食材搭配,烹调出清香美味的佳肴。做汤时放点香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜不仅可以食用,还是一味祛病疗疾的良药。

作者德晟

机构地区不详

出处《开卷有益（求医问药）》 2021年第1期46-47,共2页 Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

关键词食材芫荽食药两用香菜清香调味菜肴烹调

同被引文献12

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开卷有益（求医问药）

2021年第1期

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