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加贺屋的“女将”与“待客之道”

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摘要在日本,“女将”和“待客之道”在旅馆和餐饮两个行业里出现的频率非常高,这也是日本服务行业独有的两个概念。“女将”作为术语在日本流行,最初因为这个词不仅让人联想到“负责客户业务的女主人”,而且还因为它基于三个因素:(1)负责整个旅馆服务的核心业务;(2)关注细节和关怀;(3)着眼于日本传统文化。

作者后藤俊夫

机构地区日本经济大学

出处《家族企业》 2021年第12期88-91,共4页 China Family Business Review

关键词客户业务日本传统文化关注细节服务行业核心业务三个因素旅馆

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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家族企业

2021年第12期

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