摘要
亚硝酸钠是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂,本身却有中强毒性。同时又在化工、医药、纺织、机械等行业有着重要的用途。本文以情景剧的形式向读者介绍了亚硝酸钠的制备、性质和用途。
Sodium nitrite is the most commonly used food additive in the production of meat products.It has moderately strong toxicity.It has important applications in chemical,pharmaceutical,textile,machinery and other industries.This paper introduces the preparation,properties and applications of sodium nitrite in the form of sitcom.
作者
靳伟良
汪晶
朱莉娜
孔德明
Weiliang Jin;Jing Wang;Lina Zhu;Deming Kong(National Demonstration Center for Experimental Chemistry&Chemical Engineering Education,College of Science,TianjinUniversity,Tianjin 300354,China.;Department of Chemistry,Nankai University,Tianjin 300071,China.)
出处
《大学化学》
CAS
2021年第10期126-129,共4页
University Chemistry
基金
农业农村部农产品质量安全环境因子控制重点实验室资助课题(2020-hjyzfp-001)。
关键词
亚硝酸钠
制备
性质
用途
Sodium nitrite
Preparation
Property
Application
