食品中重金属检测工艺介绍被引量：2

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摘要重金属检测是食品安全管理的重要内容。本文在阐述食品中重金属危害的基础上,对重金属检测工艺要点和发展趋势展开分析,以期能进一步提升重金属检测工艺应用水平,保证食品安全,满足人们的日常生活需要。

作者田苗

机构地区吴忠市粮油产品质量检验站

出处《食品安全导刊》 2021年第28期145-145,147,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品重金属危害检测

分类号 TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]

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