河南省优质小麦存在的问题及发展对策被引量：3

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摘要河南省是全国最大的优质小麦主食种植区和主产区,小麦平均每667 m2产量连续多年位居全国第一,年均可处理小麦的万吨能力再次位列2020年全国第一。粮油主食生产的深加工总量首次突破1亿t,主食生产规模达到粮食产业化的占48%。其中,河南小麦面粉及其制品工业化的馍、挂面、方便面等年产量2020年占全国近1/3,速冻加工食品的面粉年产量则在2020年占全国近2/3。

作者路文阁

机构地区河南玖润农业项目咨询有限公司

出处《河南农业》 2021年第28期63-63,共1页

关键词面粉及其制品速冻加工方便面优质小麦河南小麦主食挂面深加工

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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