摘要
5S现场管理是对现场进行整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)和素养(Shitsuke),以消除浪费的活动。5S的实施,在改善企业生产现场环境、提升生产效率、保障产品品质、建立良好的企业文化以及提升企业形象等方面取得了显著的效果。因此,在食品企业推行5S管理势在必行。本文主要对食品企业生产现场存在的一些问题进行梳理,并介绍5S现场管理在食品企业中实施5S的步骤中的实施,以及实施后企业将会产生的效果进行阐述。
出处
《食品安全导刊》
2021年第22期191-192,共2页
China Food Safety Magazine
