摘要
本文对高效液相色谱法同时测定复杂食品基质中8种合成色素含量进行研究。结果表明,以乙醇-乙腈-甲醇-氨水混合溶液为提取溶剂,质量浓度为0.02 mol/L的乙酸铵溶液为流动相色谱条件下,上述8种合成色素有最佳的分离效果,且各色素的加标回收率在84.5%~99.1%,RSD在1.4%~2.5%。该检测方法能够测定复杂食品基质的合成色素,有效弥补传统检测方法的缺陷,提高检测效果,可被大面积推广应用。
出处
《食品安全导刊》
2021年第22期53-54,共2页
China Food Safety Magazine
