摘要
葡萄糖氧化酶是一种能专一性催化β-D-葡萄糖氧化成葡萄糖酸和过氧化氢的酶类。文章就葡萄糖氧化酶的理化性质、生物活性功能及其在畜禽饲粮中的应用进行综述,为葡萄糖氧化酶进一步在畜禽饲粮中的精准应用提供参考。
Glucose oxidase is an enzyme that can specifically oxidize ofβ-D-glucose to gluconic acid and hydrogen peroxide.In the paper,the physicochemical properties,biological activity and application of glucose oxidase in livestock and poultry diets were reviewed,so as to provide reference for further precise application in livestock and poultry diets.
作者
王鑫
戴求仲
林谦
宾石玉
WANG Xin;DAI Qiu-zhong;LIN Qian;BIN Shi-yu
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2021年第5期145-147,共3页
Feed Research
基金
广西科学研究与技术开发计划重点项目(项目编号:桂科AB19259012)
桂林市科学研究与技术开发计划项目(项目编号:20180102-1、20190205)。
关键词
葡萄糖氧化酶
畜禽饲粮
理化性质
活性功能
研究进展
glucose oxidase
livestock and poultry diets
physicochemical properties
active function
research progress
