摘要
本文针对我国目前大学食堂浪费严重现象,阐述了餐厨垃圾剩余及分类等问题的现状,分析了食物资源浪费严重及餐厨垃圾分类、再利用不到位的原因,有针对性地进行对策研究,提出了相关解决方案。
出处
《食品安全导刊》
2021年第6期27-28,30,共3页
China Food Safety Magazine
基金
“对分课堂”模式应用于高校双语课程教学的人才培养研究——以食品法规与标准课程项目为例(获2019山东省高等教育人才研究会立项)(编号:RK19-34)
中国轻工业联合会教育工作分会2019年度高等院校食品专业产教融合协同体系的构建研究(编号:QGJY2019025)
2019山东省专业学位研究生教学案例库建设项目食品安全案例库建设(编号:SDYAL19131)
2020山东省研究生教育优质课程建设项目,立足产学研的《食品安全案例》双语优质课程建设(编号:SDYKC20132)。
