以层次分析法构建餐饮业的食品安全监管量化分级评价模式被引量：2

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摘要食品安全问题不仅影响群众的身体健康,同时还关乎社会稳定。我国当前正处于社会高速发展的变革期,食品安全问题非常突出,为了保障广大人民的生活质量和身体健康,构建良好的评价标准必不可少。鉴于此,以层次分析法为依据,探讨如何构建餐饮业中的食品安全监管量化分级评价模式,希望能借此对我国食品安全监管理论研究体系提供帮助。

作者杨定登

机构地区苏州市吴江区食品药品监督所

出处《食品安全导刊》 2020年第36期99-100,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全监管层次分析法量化分析评价

分类号 F203 [经济管理—国民经济] F719.3

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