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物联网技术视角下的食品追溯系统被引量：2

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摘要近年来,食品安全问题越来越受到人们的关注。理论研究和经验表明,食品追溯系统可以作为预防食品安全风险的重要手段。一系列食品安全事件的爆发,也推进了普及食品可追溯系统的迫切性。物联网技术的出现,对于食品追溯体系的发展提供了很大的助推作用。

作者熊泽明

机构地区重庆三峡职业学院人工智能学院

出处《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第9期392-392,共1页 The Food Industry

关键词食品安全风险物联网技术食品安全事件食品追溯系统助推作用食品可追溯系统食品追溯体系食品安全问题

分类号 TN929.5 [电子电信—通信与信息系统] TP391.44 [电子电信—信息与通信工程] F203 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]

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食品工业

2020年第9期

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