影响食品检验准确性的因素及有效对策分析被引量：9

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摘要近年来,随着人民的生活水平明显提高,对食品卫生安全问题也给予了更多的社会关注,确保食品卫生安全是确保社会经济发展以及社会稳定的关键性因素。食品安全检测是确保食品卫生安全的屏障,在食品检测工作中,检测的精确性和准确性容易受到各方面原因的干扰。文章主要以食品检测作为出发点,深入分析讨论了影响其精确性的重要因素,并明确提出了相对的处理对策,供有关操作人员参考。

作者包智敏万里营泽董帆方学仕

机构地区陕西省商洛学院

出处《食品界》 2020年第8期88-89,共2页 Food Industry

关键词食品检验准确性因素对策

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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