护理学无菌技术操作在学校食品安全管理中的运用

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摘要食品安全在学校中具有不可替代的重要地位。高标准、严要求是必然的,也是必须的。其中的重点和难点之一是员工安全意识淡薄问题,各级监管人员也采取了多种措施,但收效却是参差不齐。护理学无菌技术操作是护理学中的一套成熟的操作方法,内容精炼,将其运用到学校食堂安全管理中,不但没有违和感,还有高度的融合,体现了跨学科领域的统一。

作者肖爱萍

机构地区江苏联合职业技术学院常州刘国钧分院

出处《食品安全导刊》 2020年第21期186-186,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全护理操作专业运用

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] G717.4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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