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西安餐饮老字号:讲好传承故事被引量：1

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摘要餐饮老字号是城市文化的载体,深入挖掘西安餐饮文化内涵,同时发挥西安老字号在经济和社会发展中的重要作用,加快推进老字号保护和促进工作,提高西安老字号和西安名吃的社会知名度。传承好老字号企业文化,挖掘老字号品牌文化,讲好传承故事,让广大市民更多了解老字号企业的历史,信任老字号品牌,积极推进西安国际美食之都建设。

作者刘强

机构地区陕西工商职业学院中瑞旅游酒店管理学院

出处《食品界》 2020年第7期117-117,共1页 Food Industry

关键词老字号传承保护文旅融合

分类号 F27 [经济管理—企业管理]

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食品界

2020年第7期

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