摘要
亚硝酸盐在人们的日常生活中其实是很常见的,在一些人们生活中所吃的食物中就有,如肉制品。亚硝酸盐是一种化学物质,会对人体产生一定的副作用,它能够与其他化合物发生一定反应,进而产生致癌物质,对人体健康的影响比较大。亚硝酸盐在人们的生活中是有一定的作用的,如果能够把握好其应用范围,可为人们带来益处。因此对其进行研究和分析是目前来说比较重要的工作,本文将对紫外分光光度计测定肉制品中亚硝酸盐含量进行分析和总结,希望为相关人员带来一定帮助。
出处
《食品安全导刊》
2020年第9期114-114,共1页
China Food Safety Magazine
