摘要
食品是由众多成分构成的相对繁杂的体系,所以食品质量由诸多元素的复合作用决定,致使食品质量评估标准繁杂且难分主次,对客观且科学评估食品质量具有不利影响。食品质量评估指的是采取科学手段,对于食品外在特质与内在特点实施系统性分析,并和既定指标对比,从而对于食品质量作出准确评估。统计分析属于新型数据处理手段,在农业与工业等领域获得广泛运用于研究。为此,以统计分析法在食品质量评估方面的运用展开分析,以供同行参考。
出处
《现代商贸工业》
2020年第15期188-189,共2页
Modern Business Trade Industry
