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黑果腺肋花楸与葡萄复合型果酒配制研究 被引量:3

Study on the Compound Fruit Wine of Aronia Melanocarpa and Grape
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摘要 用黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)原酒分别与3种葡萄原酒混合配制复合型果酒。研究表明:黑果腺肋花楸原酒70%~80%,赤霞珠原酒20%~30%;黑果腺肋花楸原酒70%,野山葡萄原酒30%;黑果腺肋花楸原酒80%,冰葡萄原酒20%,这3种复合型果酒在感官方面达到最佳。
作者 王鹏 马艳丽 WANG Peng;MA Yanli
出处 《林业科技通讯》 2019年第12期72-74,共3页 Forest Science and Technology
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参考文献3

二级参考文献33

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共引文献13

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引证文献3

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