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如何泡好一杯柠檬水

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摘要维生素C是一种活性较高的抗氧化剂,光和热都合对它造成破坏。干柠檬片几乎没有维生素C了,泡柠檬水最好选择新鲜柠檬。而且柠檬一定要带皮切,切成薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮或、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分。

作者蒋欣

机构地区不详

出处《老同志之友（上半月）》 2020年第2期59-59,共1页

关键词切成薄片有益健康类黄酮物质维生素C 抗氧化剂柚皮甙柠檬水光和热

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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老同志之友（上半月）

2020年第2期

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