国内餐饮供应链研究综述被引量：2

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摘要随着消费水平和安全意识提高,餐饮行业稳步发展。餐饮供应链如何提供合格产品,并提升供应链整体收益成为行业关注要点,研究餐饮供应链具有实践意义。对国内餐饮供应链的研究进行综述,认为食品安全和新兴餐饮模式是未来餐饮供应链的发展趋势。

作者冉芸

机构地区四川旅游学院

出处《山西农经》 2019年第13期16-17,共2页 Shanxi Agricultural Economy

基金供应链校级精品课程部分成果(JPZXKF0018)

关键词餐饮供应链研究综述

分类号 F251 [经济管理—国民经济]

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