玉米蛋白粉黄色素提取工艺研究被引量：5

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摘要对玉米蛋白粉中黄色素提取条件进行系统研究,结果表明提取的最佳工艺条件是:以95％乙醇为浸提剂,在料液比为1:16,温度为65℃条件下,浸提时间为4小时。

作者张志华谌伟罗倩孙金良

机构地区河北圣雪葡萄糖有限责任公司河北圣雪大成制药有限责任公司

出处《粮食与油脂》 2002年第11期5-6,共2页 Cereals & Oils

关键词食用玉米蛋白粉黄色素提取工艺

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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