滇西北各民族的美味特色被引量：1

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摘要滇西北地区——怒江、丽江、迪庆。滇西北是历史上著名的“茶马古道”要塞,在漫长的历史发展中,各民族相互间频繁地进行经济和文化交流,形成了一个独特的“民族文化大走廊”,因此,无论在各民族成份的构成上,还是在宗教、民俗、衣食住行、歌舞艺术等方面都形成了既保留各自的特色,又“你中有我,我中有你”的格局,熔铸出滇西北各民族文化特有的宽容开放精神,促成了滇西北地区各民族文化多样性的并存。

作者桂花

机构地区不详

出处《烹调知识》 2019年第8期56-57,共2页 Cooking Knowledge

关键词滇西北地区民族文化美味文化多样性茶马古道文化交流衣食住行开放精神

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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