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食品添加剂的使用对食品安全的影响及应对措施被引量：3

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摘要食品添加剂的使用无疑是一种进步.在日常生活中,几乎每天都要摄入大量的食品添加剂.食品行业的人们经常说:食品添加剂是食品工业的灵魂.许多人无法理解,为什么好端端的食物要添加东西进去.但事实上要是没有了添加剂,许多食物就无法维原本的口感甚至不能吃,比如冰激凌.

作者潘焰琼

机构地区广州检验检测认证集团有限公司

出处《食品安全导刊》 2019年第15期56-56,63,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品添加剂食品安全食品工业食品行业食物

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品安全导刊

2019年第15期

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