红糖及甘蔗制品中活性成分分析研究被引量：2

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摘要甘蔗制糖产业是广西优势特色产业,广西食糖产量占全国总产量的60%以上,在国民经济发展中起着举足轻重的作用。目前,广西100多家制糖企业都是以生产白砂糖为主,技术含量低、附加值低、竞争力不强,为了增强制糖企业的抗风险能力,必须走产品多元化、差异化的发展道路,提高食糖产品的附加值。

作者邓卫利苏梅清黄岛平周锡文

机构地区广西分析测试研究中心广西都安永鑫糖业有限责任公司

出处《中国食品》 2019年第15期118-119,共2页 China Food

基金广西基本业务费专项项目资金资助(编号:2017ACZ01)

关键词甘蔗制糖活性成分分析产品多元化制品红糖国民经济发展特色产业制糖企业

同被引文献17

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中国食品

2019年第15期

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