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食品检验中重金属的检验方法探析
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摘要
在食品检验中,关于重金属的检验,成为食品检验的重要课题。重金属含量增加,可以诱导各种临床疾病的发生。因此,了解食品检验中重金属的常见检验方法,具有重要的意义。本文在阐述常见重金属危害与检测的基础上,分析几种常见的重金属检验方法,对当前食品中重金属检验工作的发展具有重要作用。
作者
吴海华
机构地区
佛山市高明区疾病预防控制中心
出处
《食品安全导刊》
2019年第3期59-59,61,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
食品检验
重金属
危害
检验方法
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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