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LC-MS/MS检测动物源性食品中β-激动剂类是否需要酶解被引量：1

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摘要本实验对β-激动剂是否需要酶解进行了实验说明,结果表明克伦特罗和沙丁胺醇不需要酶解就能被提取出,而莱克多巴胺在不酶解时提取效率低。本实验对酶解时间和酶解温度进行了优化,在40℃下酶解2h时,三种瘦肉精的回收率和精密度均能满足实验要求,提高了检验效率。

作者辛堃杨桂霞李淑敏葛明华

机构地区山东中质华检测试检验有限公司

出处《食品界》 2019年第2期104-106,共3页 Food Industry

关键词酶解温度 β-激动剂 LC-MS/MS 动物源性食品检测提取效率莱克多巴胺沙丁胺醇

分类号 TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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