摘要
为了更加节能高效地实现香菇菌棒的统一转色,并探索香菇菌棒工厂化转色新技术。试验利用工厂化设施设备,对香菇菌棒转色期菌丝细胞呼吸所不断产生的热量加以蓄积和调控,在不用空调控温的情况下完成菌棒转色;并对转色期间的菌棒形态和料温变化进行观测。结果表明:利用菌丝生物热进行工厂化栽培香菇菌棒(庆科212)的转色,15～17 d即可完成;菇房单位面积存袋量越多,料温峰值出现时间越早、料温峰值越高、料温越高、料温波动越大;转色成熟香菇菌棒其料温自然趋向香菇(庆科212)出菇适温。
出处
《食用菌》
2019年第1期47-49,51,共4页
Edible Fungi
基金
河南省食用菌产业技术体系信阳综合试验站专项资金(Z2013-09-04)
2017年信阳市重大科技专项"利用菌丝生物热的节能型香菇工厂化转色技术集成"
