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茶的抗菌抗病毒功效
被引量：
10
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摘要
茶的抗菌和抗病毒功效显著,具有重要的研究开发价值和市场应用前景,引起了人们的广泛关注。本文重点介绍了茶的抗菌和抗病毒作用、茶中发挥抗菌和抗病毒功效的主要化学成分以及茶抗菌抗病毒的可能机理等。
作者
吕海鹏
张盛
林智
机构地区
中国农业科学院茶叶研究所
长兴茶乾坤食品有限公司院士工作站
出处
《中国茶叶》
2019年第1期1-6,共6页
China Tea
基金
国家自然科学基金项目(31470694)
关键词
茶
抗菌
抗病毒
化学成分
机理
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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