摘要
采用水提法和醇提法对鹿角化学成分进行提取,以鹿茸为对照,采用DPPH自由基清除活性实验、ABTS法评价鹿角提取物对自由基的清除能力及抗氧化活性.结果表明,鹿角多肽及钙、铁、锌、锰含量高于鹿茸,而水分、多糖及总氨基酸含量低于鹿茸;在5~25mg/m L浓度范围内,鹿角水提取物对DPPH、超氧阴离子自由基和羟自由基清除率略低于鹿茸;ABTS测定结果中,鹿角甲醇提取物抗氧化能力较强,在浓度为7.5mg/m L时,抑制率超过50%.
出处
《通化师范学院学报》
2018年第8期16-18,共3页
Journal of Tonghua Normal University
基金
吉林省科技发展计划项目(20160101228JC)
