摘要
众所周知,酒店员工是酒店优质服务的保证,有了满意的员工,才能创造满意的服务,吸引满意的客人,创造酒店良好的效益。员工、顾客,这些都是出现在酒店中的人,而他们展示出来的状态,也是酒店产品的一部分,以往酒店的经营管理工作始终强调的是"宾客至上、服务第一",认为"顾客就是上帝"、"顾客永远是对的",认为只有做到顾客满意才能使酒店获取收益,其结果往往疏忽了员工利益或者形成了宾客利益和员工利益相悖的误区。其实,"宾客至上"与"员工第一"虽范畴不同,但相辅相成。那么,在酒店的经营管理工作中,如何使"宾客至上"与"员工第一"和谐统一,如何管好酒店里的员工和顾客,打造最优质的酒店品牌?
出处
《烹调知识》
2010年第10Z期62-65,共4页
Cooking Knowledge
