善用五谷养五脏

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摘要传统医学一直有“五谷杂粮可养五脏”“一谷补一脏”的说法，早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养……气味和而服之，以补精益气”的饮食调养原则，指出了五谷是饮食与养生的根本。《中国居民膳食指南》也明确指出要遵从“食物多样，谷类为主”的原则。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等，营养配比很合乎人体需要。

作者孟昭群

出处《党政干部参考》 2018年第16期51-52,共2页

关键词碳水化合物传统医学黄帝内经居民膳食蛋白质饮食

分类号 O629.1 [理学—有机化学]

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