健康的膳食模式——地中海饮食(上) 被引量：1

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摘要地中海饮食是全球五种膳食模式中的一种,是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等地处地中海沿岸的南欧各国,以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的膳食模式。研究表明,地中海区域心血管疾病、糖尿病及结肠癌、直肠癌的患病率低于其他欧美国家,这与该地区的饮食结构息息相关。那么,地中海饮食有何特点呢？1.丰富的植物性食物,包括水果、蔬菜、五谷杂粮。这类食物主要提供碳水化合物、维生素、矿物质。

出处《党员干部之友》 2018年第9期46-46,共1页

关键词饮食结构地中海膳食健康心血管疾病碳水化合物欧美国家西班牙

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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