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聚焦核心素养的烹饪专业课程体系创新

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摘要素养教育时代的到来,意味着人才培养目标的转向。而这种转向最终落脚在课程体系上。因此,各个学校都在探索课程体系与学生核心素养的聚焦。本文以烹饪专业为切入口,重点阐述基于烹饪专业核心素养的建构,重塑课程内容,创新课程体系,优化课程实施,改革课程评价。

作者杨坚

机构地区诸暨技师学院

出处《职业》 2018年第24期41-42,共2页 Occupation

关键词核心素养烹饪专业课程体系

分类号 G642.3 [文化科学—高等教育学]

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职业

2018年第24期

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