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提高食品质检员质检操作技能的有效途径被引量：1

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摘要近些年来,食品质量安全问题频发,有关的新闻报道屡见不鲜,比如三聚氰胺、地沟油、苏丹红、瘦肉精等,这些都是十分严重的食品安全问题。为了保障食品安全,食品质检的监管环节很重要,而食品质检员的检测工作过程也极为重要,对检验员的素质和技能操作水平有着更高的要求。本文分析了质检员进行质检操作时经常存在的问题,并提出提高质检员操作技能的方法。

作者张小红

机构地区广西柳州市产品质量检验所

出处《中国食品》 2018年第16期136-136,共1页 China Food

关键词食品质检质检操作技能提高

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品

2018年第16期

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