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试论HACCP体系在餐饮业食品安全管理中的应用

Application of HACCP System in Food Safety Management of Restaurant Industry

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摘要现如今,我国社会经济水平有了大幅度的提升,这使人们提高了对生活品质的重视程度,开始学会享受生活.在此背景下,也使餐饮业得到了迅猛的发展,并呈现了规范化的发展趋势.但是,在餐饮业发展的同时,食品安全问题也变得愈发严峻,这不仅对餐饮业的发展造成了不利的影响,更直接威胁到了人们的生命健康安全.

作者程帮全王晓虹

机构地区浙江优科检测技术有限公司

出处《食品安全导刊》 2018年第21期12-12,共1页 China Food Safety Magazine

关键词 HACCP体系餐饮业食品安全管理应用食品安全问题生活品质社会经济发展趋势

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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食品安全导刊

2018年第21期

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