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试论食品安全微生物学检验的质量控制被引量：2

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摘要食品安全问题始终是人们关注的重点。而微生物是影响食品安全、引发食品安全问题的最重要因素,因此加强食品安全微生物学检验,提升检验质量已成为相关企业以及工作人员研究的重要课题之一。基于此,以生活饮用水为研究对象,通过分析影响生活饮用水微生物学检验结构的因素,提出质量控制对策,以期为食品安全微生物学检验的质量控制提供参考依据。

作者李燕

机构地区江西洪城水业股份有限公司

出处《食品安全导刊》 2018年第18期91-91,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全微生物学检验质量控制

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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2018年第18期

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