做好牦牛乳加工助力藏区经济发展被引量：1

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摘要牦牛是世界最著名的牛种之一,适应在低温、缺氧、条件严酷的高海拔地区生活。牦牛具有很高的经济价值,是当地牧民最主要的经济来源和生活支柱,同时与当地的文化、宗教、社会生活紧密相连。

出处《甘肃畜牧兽医》 2017年第8期12-14,共3页 Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词牦牛乳藏区经济牛种乳制品工业产犊干酪生产黄牛乳酪蛋白酸钠无水奶油奶渣

分类号 F326.5 [经济管理—产业经济]

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2017年第8期

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