摘要
目的了解青少年高消费预包装食品营养标签标示现状,并对预包装食品标签标示的钠含量与实际检测值进行对比分析。方法对超市与网店销售的薯片、曲奇、饼干预调查,包括进口与国产,选取销量较高的81种预包装食品,记录营养标签标示值信息,并对采集的样品进行钠含量检测。结果 81种预包装食品的营养标签都符合《预包装食品营养标签通则》要求。66种预包装食品钠含量标示符合《预包装食品营养标签通则》规定的允许误差范围。结论在高消费预包装食品调查中,三类国产食品钠含量标示值的中位数均高于同类进口食品;实验室检测发现,18.5%的样品检测值大于标示值的120%,不符合《预包装食品营养标签通则》关于钠含量标示值的规定,其营养标签钠标示值的准确性有待进一步提高。
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期832-833,836,共3页
Journal of Hygiene Research
基金
深圳市科技计划项目(No.JCYJ20170307144652484)
深圳市卫生计生系统科研项目(No.201507040
201606043)
广东省医学基金(No.A2016130
A2017206)
中国食物成分监测项目
